イベント
味噌づくりワークショップ 2024/04/21
2024年4月23日
味噌づくりと変わり種味噌の試食会です。今回はたくさんの方にご参加いただきました。私のミスで定員超えてしましました笑 今年度からは資料をもとに麹とは何か、麹菌とは何か味噌が身体にどのような効果をもたらしてくれるか味噌の使い […]
味噌づくりワークショップ 2024/3/24
2024年3月27日
今年最初の味噌づくりワークショップでした。毎年参加していただいているお客様でした。 久々の再会で募る話もあり楽しくおしゃべりしながらの味噌づくりでした。 お子さんも味噌のことについて、原料も仕込み方も身体に良いことも覚え […]
2024 ワークショップのお知らせ (前期)
2024年2月20日
今年もワークショップを開催します。今回は味噌づくりワークショップと麹ワークショップを予定しています。 味噌づくりワークショップでは、米麹をふんだんに使った甘口の米味噌1㎏～5㎏を仕込みます。今回は変わり種味噌の紹介や味噌 […]