味噌づくりワークショップ、麹調味料づくりワークショップを開催しています。
味噌づくりワークショップ
米麹をふんだんに使った甘口の米味噌を一緒に作りましょう。
今期は味噌に特化して、変わり種味噌の試食会も予定しております。
開催日時 (前期)
3月24日(日) 13：30～15:00 定員8名 終了4月21日(日) 13：30～15:00 定員8名 受付終了
5月26日(日) 13：30～15:00 定員8名(合わせ味噌可)
材料費 (税込)
1㎏ 1,500円
2㎏ 2,500円
3㎏ 3,500円
4㎏ 4,500円
5㎏ 5,500円
持ってくるもの：手拭きタオル、エプロン
ご予約の際には予約人数と合わせて仕込みたい量もお伝えください。
定員に達した場合、また開催日の1週間前には予約を締め切らせていただきます。
麹調味料ワークショップ
塩麹や醤油麹など麹を使った調味料を一緒に作ってみませんか？
麹調味料の紹介、試食、使い方などをご紹介いたします。
5月15日は玉ねぎ麹、にんにく醤油麹をつくる予定です。
開催日時 (前期)
3月20日(水) 13：30～14:30 定員8名4月17日(水) 13：30～14:30 定員8名
5月15日(水) 13：30～14:30 定員8名
参加費(税込) 2000円
持ってくるもの：手拭きタオル、エプロン
定員に達した場合、また開催日の1週間前には予約を締め切らせていただきます。