お知らせ
GW休業について新着!!

誠に勝手ながら下記のとおり休業いたします。   4月28日 (日)   営 業   4月29日 (月)   休 み   4月30日 (火)   営 業   5月1日 (水)   営 業   5月2日 (木)   営 業 […]

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お知らせ
クール便での発送について新着!!

いつも栄養味噌をご利用いただきありがとうございます。5月から11月までは味噌の品質保持のためクール便にて発送させていただいております。 お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけますようよろしくお願いします。

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米麹
醤油麹料理 5選

醤油麹の使い方で悩んでる方へ私が作っているヘビロテ料理をご紹介します。 基本的な使い方 醤油麹の使い方に決まりはありません。自由にお使いください。 どれくらい使ったら良いかわからないという方は、醤油:醤油麹=1:2この割 […]

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イベント
味噌づくりワークショップ 2024/3/24

今年最初の味噌づくりワークショップでした。毎年参加していただいているお客様でした。 久々の再会で募る話もあり楽しくおしゃべりしながらの味噌づくりでした。 お子さんも味噌のことについて、原料も仕込み方も身体に良いことも覚え […]

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イベント
2024 ワークショップのお知らせ (前期)

今年もワークショップを開催します。今回は味噌づくりワークショップと麹ワークショップを予定しています。 味噌づくりワークショップでは、米麹をふんだんに使った甘口の米味噌1㎏~5㎏を仕込みます。今回は変わり種味噌の紹介や味噌 […]

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米麹
米麹の注文について

米麹のご注文について 米麹の委託加工は2kg1,144円~(税込)行っております。 米麹は加工のご連絡後、すぐに引取りいただけますようお願いします。ご使用日が決まっている方は「〇月〇日に使う予定です」とお知らせください。 […]

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みそ
原料立替味噌のご注文について

原料立替にてお味噌をつくることができます。LINE、お電話、HPの問い合わせフォームからご注文下さい。 注文は下記の分量(㎏)のみとなります。(税込) 米味噌料金 原料 出来上がり量 普通塩料金 磯塩料金 5㎏ 10㎏ […]

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