身体の変化を楽しもう

ワークショップお疲れ様でした。
たくさんの方に参加していただけて嬉しいです。

講座は腸内細菌と生きる。
腸内細菌を育てていくために何を食べると良いかについてお話しさせていただきました。

そして今回試食でご用意したのは、
筍とズッキーニの味噌のせ
ごぼうとキノコの味噌和え
そら豆と味噌
呉汁

それぞれの食材を使った意図を説明いたしました。
でも何よりも、旬の野菜を食べること。
私はこれを一番意識してお出ししています。

旬の野菜にはパワーがあります。
それを体に取り入れ、尚且つ腸内細菌の餌にもなれる。
そうやって野菜のパワーを借りて自分の体がじわじわと
体の中から良くなっていくのを楽しんでいる自分がいます。

忙しい毎日ですが、私は食事で自分の体を労り活性化していきたい。
そして参加者の皆さんの体も。
そういう思いを込めて講座をしています。

さて、2026年のワークショップも半分を終えました。
次回は6/20(土)
10:00〜麹調味料づくり　　○
13:00〜味噌づくり　　　あと3名

ご予約はDMかHPのご予約フォームからお願いいたします。