イベント

イベント情報をお知らせします。

みそ
自分で作る楽しみ 味噌・麹調味料づくりワークショップ

味噌づくり、麹調味料づくりワークショップでした。 今回は幼児食講座です。 子どもの身体と健康のために そして私たち親の身体と健康のために どのような食材を積極的に摂るべきか どのような調理で栄養の吸収率をあげるのかなど […]

続きを読む
お知らせ
7月 8月のワークショップについて

栄養味噌の味噌づくりは米麹をもろ蓋から剥がすところから始まる特別なワークショップです。 是非ご家族で、ご夫婦で、カップルで、友達と一緒にご参加ください。もちろんお一人も大歓迎です。 食に関して、発酵に関して、気になること […]

続きを読む
お知らせ
5月6月のワークショップのお知らせ

5月、6月もワークショップを開催します。今回は開催場所が栄養味噌になりますので、お間違えのないようお願いいたします。 ご予約はこちらからお願いいたします。 定員に達しました場合、開催日の1週間前には予約を締め切らせていた […]

続きを読む
イベント
3/22 ワークショップを開催しました。

味噌、麹調味料づくりワークショップを開催しました。 先日まで雪が降っていたとは思えない春の陽気の中隣の広域公園からは子ども達の楽しそうな声が聞こえていました。 今回のワークショップで印象的だったのはみなさんからお寄せてい […]

続きを読む
イベント
麹調味料づくりワークショップ 2024/08/21

今年最後のの麹調味料ワークショップです。玉ねぎ麹とキムチ麹を仕込みました。 8月、毎日暑いですよね。実は麹調味料を作るには一番難しい時期でもあります。あまりに暑く麹調味料が腐敗してしまう可能性があるからです。 私も以前塩 […]

続きを読む
イベント
5月のワークショップ開催

5月15日に麹調味料づくりワークショップ、5月26日に味噌づくりワークショップを開催しました。 麹調味料ワークショップ 今回は玉ねぎ麹をメインに行いました。新玉ねぎが手に入る最後のシーズン。新玉ねぎ麹の美味しさを知ってい […]

続きを読む
イベント
2024 ワークショップのお知らせ(後期)

味噌づくり、麹調味料づくりワークショップ後半戦6月〜8月のスケジュールです。 味噌づくりでは、1kg〜5kgまで仕込みたい量を選ぶことができます。今年は変わり種味噌の紹介もいたします。旬の食材を使った料理の試食もお楽しみ […]

続きを読む