至誠通天

まごころをもって接すれば、それは天まで通じ、必ず人を動かす。
お客様のことを第一に考えて、まごころをもって味噌をつくります。
「栄養味噌の味噌じゃないといかん」と言っていただくために

※価格はすべて税込価格になります。

本熟米味噌

天然磯塩を使用しており、にがり、ミネラル、鉄分も豊富です。純粋に野菜のディップ用や味噌汁にして味わってほしい一品です。麹歩合も多く当店の味噌の中で最も甘口です。

内容量・料金
1㎏   1,091円

原材料
米(国産)、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.6g / 炭水化物 30.6g

本熟あわせ味噌

米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。天然磯塩を使用しており、にがり、ミネラル、鉄分も豊富です。麦の風味がよく香り、具だくさんの味噌汁にもよく合います。

内容量・料金
1㎏   1,048円

原材料
米(国産)、麦、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.5g / 炭水化物 30.9g

吟味米味噌

栄養味噌のスタンダード。味噌汁、炒め物、味噌漬けなど何にでも使えるオールマイティな味噌です。麹歩合が多く米麹の甘みを感じることができます。

内容量・料金
1㎏     875円
2㎏   1,696円
3㎏   2,522円
5㎏   4,207円

原材料
米(国産)、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.6g / 炭水化物 30.6g

吟味あわせ味噌

米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。肉や魚に塗って焼くと、香ばしい米と麦の香りがします。もちろん味噌汁にもお使いいただけます。

内容量・料金
1㎏     853円
2㎏   1,652円
3㎏   2,457円
5㎏   4,131円

原材料
米(国産)、麦、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.5g / 炭水化物 30.9g

太白味噌

料理に使いやすい粒のない味噌です。白和えや梅みそ、みそドレッシングなどにそのまま使うことができます。米味噌よりも少し大豆が多めに入っています。

内容量・料金
1㎏    724円
2㎏   1,404円
3㎏   2,106円
5㎏   3,510円

原材料
米(国産)、大豆、食塩、調味料、甘草、漂白剤、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 185kcal / タンパク質 10.1g / 脂質 2.9g / 炭水化物 29.5g

赤味噌

3年以上熟成させた味噌です。芳醇な香りで程よい酸味が特長です。牛肉やニンニク、生姜などの香味野菜とよく合います。和洋中どのジャンルにも合う味噌です。

内容量・料金
250g    329円
500g    594円
1㎏    1,123円

原材料
米(国産)、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 185kcal / タンパク質 9.7g / 脂質 3.8g / 炭水化物 27.9g

米麹

大正時代より変わらぬ製法で造られているこだわりの米麹です。味噌や甘酒のほかに塩麹や醤油麹、玉ねぎ麹などをはじめとする様々な麹調味料を作ることができます。

内容量・料金
200g     292円
1㎏     1,102円

原材料
米(国産)

金山寺麹

金山寺もろみを作るための麹です。
大麦の麹と大豆の麹が入っています。水晶昆布や醤油、みりんと混ぜて発酵させると栄養もろみが出来ます。

内容量・料金
1㎏    994円

原材料
大麦、大豆

甘酒

米麹と水だけで造った贅沢な甘酒です。米麹のふっくらとした粒感も味わえます。夏は冷やして、冬は温めて飲むと美味しいです。野菜やフルーツと合わせてスムージーにしても美味しいです。

内容量・料金
500ml     637円
900ml     929円

原材料
米麹

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 120kcal / タンパク質 2.3g / 脂質 0.5g / 炭水化物 26.5g

栄養もろみ

金山寺麹と醤油、みりん、水晶昆布などを混ぜて熟成させています。辛口のキレのある味わいでもろきゅうに最適です。豚肉の炒め物やご飯のお供としてよく合います。

内容量・料金
250g   540円

原材料
大豆、麦、醤油、昆布、調味料、甘草

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 219kcal / タンパク質 9.8g / 脂質 3.0g / 炭水化物 38.1g

梅味噌ドレッシング

地元(八女市立花産)の大粒でフレッシュな梅と太白味噌を使ってつくりました。サラサラですっきりとした味わいに仕上げています。野菜サラダにかけても美味しいです。

内容量・料金
230ml   562円

原材料
梅、太白味噌、砂糖

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 220kcal / タンパク質 3.5g / 脂質 1.5g / 炭水化物 48.2g

焼肉のたれ

お子様も食べやすい甘口のたれです。赤味噌と醤油ベースのたれでコクがあります。焼肉だけでなくビビンバやチャーハン、炒め物などいろいろな料理に使いやすいです。

内容量・料金
230ml   540円

原材料
赤味噌、醤油、酒、砂糖、にんにく、生姜、白ごま

栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 170kcal / タンパク質 4.0g / 脂質 2.8g / 炭水化物 32.2g

胡麻ふりかけ

さば節と胡麻をブレンドした胡麻ふりかけです。ほのかな甘みとさばの香りが特長で、ご飯にかけて何杯でも食べたくなる味です。卵焼きに混ぜても美味しいです。

内容量・料金
60g   356円

原材料
胡麻、さば節、醤油、調味料、着色料、酸化防止剤
原材料の一部にさば、大豆、小麦を含む

刺身醤油

九州特有の甘口の刺身醤油です。麦と大豆を丸ごと麹にして丁寧に仕込んだ醤油です。独特な強い香りが特長で、特に脂ののった魚とマッチします。

内容量・料金
200ml   562円

原材料
大豆、小麦、食塩、調味料、甘草、酒精



栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー 75kcal / タンパク質 8.6 g / 脂質 0.0g / 炭水化物 10.2g

生醤油

麦と大豆を丸ごと使用して丁寧に仕込み、天然醸造で1年以上かけてじっくり発酵熟成させた醤油です。九州特有の甘みもありながらさっぱりとした味わいが楽しめます。

内容量・料金
900ml    950円

原材料
大豆、小麦、食塩、酒精



栄養成分100gあたり(推定値)
エネルギー75kcal / タンパク質8.6g / 脂質0.0g / 炭水化物10.2g