商品一覧

本熟

天然磯塩を使っており、にがり、ミネラル、鉄分が豊富で、お味噌は色づきがよく風味豊かです。

本熟米味噌

honjuku komemiso

  • 純粋に野菜のディップ用や味噌汁にして味わってほしい一品です。麹歩合も多く、当店の味噌の中で最も甘口です。

1㎏ 1,112円

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原材料名
米(国産)、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、酒精

内容量/価格
1㎏/1,112円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
195kcal10.0g3.6g30.6g10.3g

本熟合わせ味噌

honjuku awasemiso

  • 米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。麦の風味がよく香り、具沢山の味噌汁にもよく合います。 

1㎏ 1,069円

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原材料名
米(国産)、大麦、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、酒精

内容量/価格
1㎏/1,069円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
195kcal10.0g3.5g30.9g11.2g

吟味

栄養味噌の人気商品です。

吟味米味噌

ginmi komemiso

  • 味噌汁、炒め物、味噌漬けなど何にでも使える味噌です。麹歩合が多く米麹の甘みを感じることができます。

1㎏  896円

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原材料名
米(国産)、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、酒精

内容量/価格
1㎏ / 896円、2㎏ / 1,739円、3㎏ / 2,587円、5㎏ / 4,315円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
195kcal10.0g3.6g30.6g10.3g

吟味合わせ味噌

ginmi awasemiso

  • 米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。肉や魚に塗って焼くと、香ばしい米と麦の香りがします。

1㎏  875円  

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原材料名
米(国産)、大麦、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、酒精

内容量/価格
1㎏ / 875円、2㎏ / 1,696円、3㎏ / 2,522円、5㎏ / 4,207円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
195kcal10.0g3.5g30.9g11.2g

太白味噌

taihakumiso

  • 料理に使いやすい粒のない味噌です。白和えや梅味噌、味噌ドレッシングなどにそのまま使うことができます。米味噌よりも少し大豆が多めに入っています。

1㎏  745円

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原材料名
米(国産)、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、漂白剤(自亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、酒精

内容量/価格
1㎏ / 745円、2㎏ / 1,447円、3㎏ / 2,171円、5㎏ / 3,618円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
185kcal10.1g2.9g29.5g11.1g

赤味噌

akamiso

  • 3年以上熟成させた合わせ味噌です。芳醇な香りで程よい酸味が特長です。牛肉やニンニク生姜などの香味野菜とよく合います。和洋中どのジャンルにも合う味噌です。

250g  329円

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原材料名
米(国産)、大麦、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、甘草、酒精

内容量/価格
250g / 329円、1㎏ / 1,123円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物食塩相当量
185kcal9.7g3.8g27.9g11.3g

大正時代より変わらぬ製法で造られているこだわりの麹です。

米麹

komekoji

  • 甘酒用の甘い麹菌を使用しています。味噌や甘酒だけでなく、塩麹や醤油麹、玉ねぎ麹などをはじめとする様々な麹調味料を作ることができます。

1㎏ 1,123円

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原材料名
米(国産)

内容量/価格
200g / 270円、500g / 605円、1㎏ / 1,123円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

賞味期限
未開封冷蔵庫保存で1か月。
開封後は早めにお召し上がりください。

金山寺麹

kinzanji koji

  • 金山寺もろみを作るための麹です。大麦と大豆の麹が入っています。水晶昆布や醤油、みりんを加えると簡単に栄養もろみを作ることができます。

1㎏  1,015円

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原材料名
大麦、大豆

内容量/価格
1㎏ / 1,015円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

賞味期限
未開封冷蔵庫保存で1か月。
開封後は早めにお召し上がりください。

麹調味料

お客様の声から生まれた麹調味料です。

塩麹

siokoji

  • 米麹のほのかな甘みと天然磯塩のうまみがかさなり深みのある塩麹になりました。サラダ、スープ、炒め物に使えます。肉や魚に塗ると柔らかくなり旨味が増します。

200g  486円

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原材料名
米麹、食塩

内容量/価格
200g / 486円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
125kcal2.4g0.4g28.0g11.6g

醤油麹

syoyukoji

  • 甘みのある米麹と1年以上じっくりと発酵熟成させた九州特有の甘口生醬油を使って作りました。特に中華料理との相性が抜群です。コク味に深みを出したいときに重宝します。

200g  486円

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原材料名
米麹、醤油

内容量/価格
200g / 486円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
140kcal5.3g0.4g28.7g11.0g

醤油

お客様の声から生まれた麹調味料です。

生醬油

kisyoyu

  • 麦と大豆を丸ごと使用して丁寧に仕込み天然醸造で1年以上かけてじっくり発酵熟成させた醤油です。九州特有の甘みもありながらさっぱりとした味わいが楽しめます。

1000ml  972円

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原材料名
小麦、大豆、食塩、/酒精

内容量/価格
1000ml / 972円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
75kcal8.6g0.0g10.2g12.6g

刺身醬油

sashimisyoyu

  • 九州特有の甘口の刺身醤油です。麦と大豆を丸ごと麹にして丁寧に仕込んだ醤油です。独特な強い香りが特徴で、特に脂ののった魚とマッチします。

200ml  583円

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原材料名
小麦、大豆、食塩、/調味料(アミノ酸等)、酒精

内容量/価格
200ml / 583円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
66kcal7.5g0.0g8.9g10.9g

甘酒 / もろみ / その他

長年愛されてきた商品です。

甘酒

amazake

  • 米麹と水だけでつくった贅沢な甘酒です。米麹のふっくらとした粒感も味わえます。夏は冷やして、冬は温めて飲むと美味しいです。野菜や果物と合わせてスムージーにしても◎

900mlビン950円

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原材料名
米麹

内容量/価格
500ml / 659円、900ml / 950円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
120kcal2.3g0.5g26.5g0.0g
moromi

栄養もろみ

eiyomoromi

  • 金山寺麹と醤油、みりん、昆布などを混ぜて熟成させています。辛口のキレのある味わいで、もろきゅうに最適です。豚肉の炒め物やご飯の供としてよく合います。

250ml  540円

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原材料名
大麦、大豆、昆布、醤油、/調味料(アミノ酸等)、甘草

内容量/価格
250g/ 540円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
219kcal9.8g3.0g38.1g5.3g

梅味噌ドレッシング

umemiso

  • 八女市立花産の大粒でフレッシュな梅と太白味噌を使ってつくりました。サラサラですっきりとした味わいに仕上げています。野菜サラダにかけても美味しいです。

230ml  562円

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原材料名
梅、米味噌、砂糖

内容量/価格
230ml / 562円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
220kcal3.5g1.5g48.2g2.4g

焼肉のたれ

yakinikunotare

  • お子様も食べやすい甘口のたれです。赤味噌と醤油ベースのたれでコクもあります。焼肉だけでなくビビンバやチャーハン、炒め物などの料理に使いやすい味です。

250ml  540円

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原材料名
赤みそ、醤油、砂糖、野菜類(にんにく、生姜)、白胡麻、/酒精
アレルギー対象物(胡麻)

内容量/価格
250ml / 562円

保存方法 
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

栄養成分表示 100gあたり(推定値)

エネルギータンパク質脂質炭水化物塩分相当量
170kcal4.0g2.8g32.2g5.1g