至誠通天
まごころをもって接すれば、それは天まで通じ、必ず人を動かす。
お客様のことを第一に考えて、まごころをもって味噌をつくります。
「栄養味噌の味噌じゃないといかん」と言っていただくために
※価格はすべて税込価格になります。
本熟米味噌
天然磯塩を使用しており、にがり、ミネラル、鉄分も豊富です。純粋に野菜のディップ用や味噌汁にして味わってほしい一品です。麹歩合も多く当店の味噌の中で最も甘口です。
内容量・料金
1㎏ 1,112円
原材料
米（国産）、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.6g / 炭水化物 30.6g/ 食塩相当量 10.3g
本熟あわせ味噌
米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。天然磯塩を使用しており、にがり、ミネラル、鉄分も豊富です。麦の風味がよく香り、具だくさんの味噌汁にもよく合います。
内容量・料金
1㎏ 1,069円
原材料
米（国産）、麦、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.5g / 炭水化物 30.9g/ 食塩相当量 11.2g
吟味米味噌
栄養味噌のスタンダード。味噌汁、炒め物、味噌漬けなど何にでも使えるオールマイティな味噌です。麹歩合が多く米麹の甘みを感じることができます。
内容量・料金
1㎏ 896円
2㎏ 1,739円
3㎏ 2,587円
5㎏ 4,315円
原材料
米（国産）、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.6g / 炭水化物 30.6g/ 食塩相当量 10.3g
吟味あわせ味噌
米麹と麦麹を合わせて仕込んだ味噌です。肉や魚に塗って焼くと、香ばしい米と麦の香りがします。もちろん味噌汁にもお使いいただけます。
内容量・料金
1㎏ 875円
2㎏ 1,696円
3㎏ 2,522円
5㎏ 4,207円
原材料
米（国産）、麦、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 195kcal / タンパク質 10.0g / 脂質 3.5g / 炭水化物 30.9g/ 食塩相当量 11.2g
太白味噌
料理に使いやすい粒のない味噌です。白和えや梅みそ、みそドレッシングなどにそのまま使うことができます。米味噌よりも少し大豆が多めに入っています。
内容量・料金
1㎏ 745円
2㎏ 1,447円
3㎏ 2,171円
5㎏ 3,618円
原材料
米（国産）、大豆、食塩、調味料、甘草、漂白剤、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 185kcal / タンパク質 10.1g / 脂質 2.9g / 炭水化物 29.5g/ 食塩相当量 11.1g
赤味噌
3年以上熟成させた味噌です。芳醇な香りで程よい酸味が特長です。牛肉やニンニク、生姜などの香味野菜とよく合います。和洋中どのジャンルにも合う味噌です。
内容量・料金
250g 329円
500g 594円
1㎏ 1,123円
原材料
米（国産）、大豆、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 185kcal / タンパク質 9.7g / 脂質 3.8g / 炭水化物 27.9g/ 食塩相当量 11.3g
甘酒
米麹と水だけで造った贅沢な甘酒です。米麹のふっくらとした粒感も味わえます。夏は冷やして、冬は温めて飲むと美味しいです。野菜やフルーツと合わせてスムージーにしても美味しいです。
内容量・料金
500ml 659円
900ml 950円
原材料
米麹
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 120kcal / タンパク質 2.3g / 脂質 0.5g / 炭水化物 26.5g/ 食塩相当量 0.0g
栄養もろみ
金山寺麹と醤油、みりん、水晶昆布などを混ぜて熟成させています。辛口のキレのある味わいでもろきゅうに最適です。豚肉の炒め物やご飯のお供としてよく合います。
内容量・料金
250g 540円
原材料
大豆、麦、醤油、昆布、調味料、甘草
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 219kcal / タンパク質 9.8g / 脂質 3.0g / 炭水化物 38.1g/ 食塩相当量 5.3g
梅味噌ドレッシング
地元(八女市立花産)の大粒でフレッシュな梅と太白味噌を使ってつくりました。サラサラですっきりとした味わいに仕上げています。野菜サラダにかけても美味しいです。
内容量・料金
230ml 562円
原材料
梅、太白味噌、砂糖
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 220kcal / タンパク質 3.5g / 脂質 1.5g / 炭水化物 48.2g/ 食塩相当量 2.4g
焼肉のたれ
お子様も食べやすい甘口のたれです。赤味噌と醤油ベースのたれでコクがあります。焼肉だけでなくビビンバやチャーハン、炒め物などいろいろな料理に使いやすいです。
内容量・料金
230ml 540円
原材料
赤味噌、醤油、酒、砂糖、にんにく、生姜、白ごま
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 170kcal / タンパク質 4.0g / 脂質 2.8g / 炭水化物 32.2g/ 食塩相当量 5.1g
胡麻ふりかけ
さば節と胡麻をブレンドした胡麻ふりかけです。ほのかな甘みとさばの香りが特長で、ご飯にかけて何杯でも食べたくなる味です。卵焼きに混ぜても美味しいです。
内容量・料金
60g 356円
原材料
胡麻、さば節、醤油、調味料、着色料、酸化防止剤
原材料の一部にさば、大豆、小麦を含む
刺身醤油
九州特有の甘口の刺身醤油です。麦と大豆を丸ごと麹にして丁寧に仕込んだ醤油です。独特な強い香りが特長で、特に脂ののった魚とマッチします。
内容量・料金
250ml 583円
原材料
大豆、小麦、食塩、調味料、甘草、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 75kcal / タンパク質 8.6
g / 脂質 0.0g / 炭水化物 10.2g/ 食塩相当量 10.9g
塩麹
味噌屋の塩麹です。塩の代わりに塩麹を使うだけで、甘みも旨みも増したお料理を作れます。肉や魚をを漬け込んでおくだけでたんぱく質を分解し柔らかくしてくれます。
内容量・料金
200g 486円
原材料
米麹、食塩
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 125kcal / タンパク質 2.4
g / 脂質 0.4g / 炭水化物 28.0g
/ 食塩相当量 11.6g
醤油麹
味噌屋の醤油麹です。米麹と生醤油でつくった香り高く、甘みのある醤油麹です。どんなお料理にも使えますが、特に中華料理との相性が良いです。
内容量・料金
200g 486円
原材料
米麹、醤油
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー 140kcal / タンパク質 5.3
g / 脂質 0.4g / 炭水化物 28.7g / 食塩相当量 11.0g
生醤油
麦と大豆を丸ごと使用して丁寧に仕込み、天然醸造で1年以上かけてじっくり発酵熟成させた醤油です。九州特有の甘みもありながらさっぱりとした味わいが楽しめます。
内容量・料金
1000ml 972円
原材料
大豆、小麦、食塩、酒精
栄養成分100gあたり（推定値）
エネルギー75kcal / タンパク質8.6g / 脂質0.0g / 炭水化物10.2g/ 食塩相当量 12.6g