2024　ワークショップのお知らせ　(前期)

今年もワークショップを開催します。
今回は味噌づくりワークショップと麹ワークショップを予定しています。

味噌づくりワークショップでは、
米麹をふんだんに使った甘口の米味噌1㎏～5㎏を仕込みます。
今回は変わり種味噌の紹介や味噌料理の紹介をします。


麹ワークショップでは、
塩麹や醤油麹を仕込み、麹調味料や調理例の紹介を予定しています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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