塩麹

2024　ワークショップのお知らせ　(前期)

今年もワークショップを開催します。今回は味噌づくりワークショップと麹ワークショップを予定しています。 味噌づくりワークショップでは、米麹をふんだんに使った甘口の米味噌1㎏～5㎏を仕込みます。今回は変わり種味噌の紹介や味噌 […]