甘酒
好きな秋の味覚はありますか？
2024年11月12日
11月も半ばにさしかかり味噌づくりのシーズン真っ只中です。毎日毎日味噌を作っております。その仕事の合間に秋の味覚を楽しんでいます。私の好きな秋の食材を少しご紹介します。 ①大学芋いつも蜜がしみ出た紅はるかを使っています。 […]
新商品 米麹パウダー
2024年10月23日
米麹パウダーは米麹を粉末にしたものです。パウダー化したことで使いやすさもUPしています。 米麹や塩麹のような使い方だできるのが米麴パウダーの良いところです。米麴パウダーの利点や使い方などいくつかご紹介いたします。 1. […]
七夕甘酒寒天ゼリーをつくろう
2024年7月6日
七夕に甘酒寒天ゼリーはいかが🎋 砂糖は使わず甘酒の甘みだけで美味しい寒天ができます。杏仁豆腐のような味わいです。 【材料】甘酒100ml牛乳100ml粉ゼラチン5g 甘夏ソース甘夏 適量砂糖 甘夏の2/3 […]
