米麹
お中元 2025新着!!
2025年7月3日
お中元、夏ギフトはお決まりですか？2kg、3kg、5kg、10kgの箱にお客様のご予算に合わせて味噌や甘酒、その他塩麹醤油麹などの商品を詰め合わせることができます。 食欲が減退する夏だからこそ栄養たっぷりの味噌や甘酒が喜 […]
自分で作る楽しみ 味噌・麹調味料づくりワークショップ
2025年6月21日
味噌づくり、麹調味料づくりワークショップでした。 今回は幼児食講座です。 子どもの身体と健康のために そして私たち親の身体と健康のために どのような食材を積極的に摂るべきか どのような調理で栄養の吸収率をあげるのかなど […]
米麹、甘酒等の価格改定について
2025年4月16日
平素より栄養味噌をご愛顧いただきありがとうございます。米価格の尋常ならざる高騰に伴い、米麹、甘酒等の値上げを行うことにいたしました。つきましては、5月１日より価格改定を行います。 米麹200g 335円 → 410円 […]
米麹パウダー入りカステラを作ってみた。
2025年3月1日
お客様よりカステラの作り方を教えていただきました。今回米麹パウダーを使ってみたらどうかと考え作ってみました。比較のため普通のカステラも一緒に作っています。 米麹入りカステラは強力粉の1/6を米麹パウダーにしてみました。 […]
新商品 米麹パウダー
2024年10月23日
米麹パウダーは米麹を粉末にしたものです。パウダー化したことで使いやすさもUPしています。 米麹や塩麹のような使い方だできるのが米麴パウダーの良いところです。米麴パウダーの利点や使い方などいくつかご紹介いたします。 1. […]
焼きなすの醬油麹がけ
2024年7月20日
こどもの頃は焼きなすの何が美味しいのかと毛嫌いしていましたが、大人になってこんな美味しいものがあったのかと驚愕、食べて悶絶しております。 特に今年はハマりにハマり毎日食べたい程にハマっています。 先月のあさイチ「ナスのた […]