8月のワークショップー味噌汁を見直す機会にー新着!!
2025年8月23日
今年最後のワークショップでした。前回に続いてご参加いただいた方もいらっしゃいましたので、リラックスして談笑しながらワークショップを進めることができました。話が楽しくて、写真を撮るのも忘れてしまっていました。 ワークショッ […]
「丁寧な生活」とはー味噌・麹調味料づくりワークショップ
2025年7月19日
7月のワークショップが終わりました。 今回も多くの方に参加いただきました。ありがとうございます。 味噌づくり、麹調味料づくりを生活の中に取り入れることで得られるのは「丁寧な生活」への一歩なのかもしれないと感じた1日でした […]
ねばねば丼はお好き?
2025年7月17日
私のスタミナネバネバ丼山芋、オクラ、モロヘイヤと薬味麹です。夏バテ防止に一役買っています。それぞれの栄養成分や効能などをご紹介いたします。 山芋ー胃腸にやさしく滋養強壮パワーも アミラーゼはデンプンの分解を促し、消化を助 […]
自分で作る楽しみ 味噌・麹調味料づくりワークショップ
2025年6月21日
味噌づくり、麹調味料づくりワークショップでした。 今回は幼児食講座です。 子どもの身体と健康のために そして私たち親の身体と健康のために どのような食材を積極的に摂るべきか どのような調理で栄養の吸収率をあげるのかなど […]
7月 8月のワークショップについて
2025年6月3日
栄養味噌の味噌づくりは米麹をもろ蓋から剥がすところから始まる特別なワークショップです。 是非ご家族で、ご夫婦で、カップルで、友達と一緒にご参加ください。もちろんお一人も大歓迎です。 食に関して、発酵に関して、気になること […]