3/22 ワークショップを開催しました。新着!!
2025年3月26日
味噌、麹調味料づくりワークショップを開催しました。 先日まで雪が降っていたとは思えない春の陽気の中隣の広域公園からは子ども達の楽しそうな声が聞こえていました。 今回のワークショップで印象的だったのはみなさんからお寄せてい […]
米麹パウダー入りカステラを作ってみた。
2025年3月1日
お客様よりカステラの作り方を教えていただきました。今回米麹パウダーを使ってみたらどうかと考え作ってみました。比較のため普通のカステラも一緒に作っています。 米麹入りカステラは強力粉の1/6を米麹パウダーにしてみました。 […]
味噌づくり・麹調味料づくりワークショップのお知らせ
2025年2月11日
今年も味噌づくり・麹調味料づくりワークショップを開催します。3月は味噌づくりと味噌に関する講座、麹調味料づくりと麹調味料に関する講座を行います。4月はご要望にお応えして味噌づくり、麹調味料づくりと幼児食講座を行います。 […]
米麹パウダーを使って唐揚げを美味しくレポ
2025年1月30日
前回、米麹パウダーのみをまぶして唐揚げを作ってみたところ、美味しいけれども改善した方が良いという結論に至りました。 今回は❶米麹パウダー×片栗粉❷米麹パウダー×卵×片栗粉この2パターンで作った場合のレポを記していきます。 […]
