「摂る」から「育てる」へ──腸内細菌と味噌づくりワークショップ新着!!
2026年6月20日
今回のワークショップでは、「腸内細菌と生きる」をテーマに、季節の野菜と味噌を組み合わせた料理の試食を提供しました。 メニューは以下の4品です。・オクラの夏野菜ディップと味噌ジュレ・ズッキーニの梅味噌カルパッチョ・なすのバ […]
ワークショップのお知らせ-7、8月
2026年6月6日
ワークショップ7月、8月のお知らせです。 ・味噌づくりワークショップ講座内容：腸内細菌と生きる腸内細菌のはたらきについてお話します。私たちは腸内細菌にたくさんの身体に良い物質をつくってもらっています。では、その腸内細菌の […]
身体の変化を楽しもう
2026年5月16日
ワークショップお疲れ様でした。たくさんの方に参加していただけて嬉しいです。 講座は腸内細菌と生きる。腸内細菌を育てていくために何を食べると良いかについてお話しさせていただきました。 そして今回試食でご用意したのは、筍とズ […]
美味しい味噌汁のすすめ：下
2026年4月29日
ここでは主に野菜について、紹介いたします。野菜は特に旬が分かれているので、旬の野菜を入れるだけで季節感を演出することが可能です。旬の野菜は比較的安く手に入り、食材が持つパワーも絶大です。通年野菜と旬の野菜を組み合わせて味 […]
美味しい味噌汁のすすめ：上
2026年4月21日
３月から８月の期間で行っているワークショップ。1シーズンの中で２回参加したいとの声があるため、奇数月と偶数月で異なる講座を用意しています。しかしながら、今シーズンは奇数月の講座である『腸内細菌と生きる』には多くの予約が入 […]
本熟味噌の塩について
2026年4月15日
いつもお引き立ていただき、誠にありがとうございます。今回、商品の原料に関する変更についてご案内いたします。 これまで本熟米味噌、本熟合わせ味噌の2つの商品につきまして五島灘の塩を使用してまいりました。しかしながら、製造元 […]