好きな秋の味覚はありますか？

11月も半ばにさしかかり味噌づくりのシーズン真っ只中です。
毎日毎日味噌を作っております。
その仕事の合間に
秋の味覚を楽しんでいます。私の好きな秋の食材を少しご紹介します。

①大学芋
いつも蜜がしみ出た紅はるかを使っています。
糖蜜には醤油麹を少し混ぜると味がしまります。
ねっとりしているようでホクホク。
私はホクホク派が好きなので焼き芋よりも大学芋が好きです。

②干し柿
先日渋柿を購入し下処理して干しました。
これまた好みの話で申し訳ないのですが、私干し肉みたいな干し柿が好きで。笑
自分で作っています。作るしかない。
3ヶ月程干してガリガリにしたいと思います。

③甘酒
毎朝のファーストドリンクです。
お布団から出ておー寒寒と言いながら飲む甘酒は格別です。
お腹の中から身体が温まるような感覚があります。
即エネルギーに転換してくれていると思います。

④栗まんじゅう
道の駅たちばなで販売されている栗まんじゅうです。
道の駅たちばなの中で作られているものだと思います。
好き過ぎてこの栗まんじゅうにいくら注ぎ込んでいるか分かりません。
道の駅で大量買いしている人がいたらきっと私です。
栗と砂糖だけで作られており純粋に栗を味わえる栗まんじゅうです。
栗がホクホクしています。
いろんな栗まんじゅうを食べてみましたが、一番好みです。

クセ強な好みばかり紹介してしまいました。
みなさんの好きな秋の味覚などありましたらぜひ教えてください。
美味しい栗まんじゅう、ガリガリの干し柿など販売先をご存知の方がいらっしゃいましたら併せて教えてください！
私が喜びます。