米麹

米麹
焼きなすの醬油麹がけ新着!!

こどもの頃は焼きなすの何が美味しいのかと毛嫌いしていましたが、大人になってこんな美味しいものがあったのかと驚愕、食べて悶絶しております。 特に今年はハマりにハマり毎日食べたい程にハマっています。 先月のあさイチ「ナスのた […]

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七夕甘酒寒天ゼリーをつくろう

七夕に甘酒寒天ゼリーはいかが🎋 砂糖は使わず甘酒の甘みだけで美味しい寒天ができます。杏仁豆腐のような味わいです。 【材料】甘酒100ml牛乳100ml粉ゼラチン5g 甘夏ソース甘夏 適量砂糖 甘夏の2/3 […]

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米麹
玉ねぎ麹はぜひ新玉ねぎで!

玉ねぎ麹の季節です。こんな美味しい玉ねぎ麹ができるのは今しかないので、是非新玉ねぎで作ってみてください。 新玉ねぎはハンドミキサーでペースト状にしています。全てを混ぜ合わせるだけです。 1日1回かき混ぜ、常温で5日ほどで […]

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米麹
醤油麹料理 5選

醤油麹の使い方で悩んでる方へ私が作っているヘビロテ料理をご紹介します。 基本的な使い方 醤油麹の使い方に決まりはありません。自由にお使いください。 どれくらい使ったら良いかわからないという方は、醤油:醤油麹=1:2この割 […]

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米麹
米麹の注文について

米麹のご注文について 米麹の委託加工は2kg1,144円~(税込)行っております。 米麹は加工のご連絡後、すぐに引取りいただけますようお願いします。ご使用日が決まっている方は「〇月〇日に使う予定です」とお知らせください。 […]

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