料理

好きな秋の味覚はありますか？

11月も半ばにさしかかり味噌づくりのシーズン真っ只中です。毎日毎日味噌を作っております。その仕事の合間に秋の味覚を楽しんでいます。私の好きな秋の食材を少しご紹介します。 ①大学芋いつも蜜がしみ出た紅はるかを使っています。 […]