ワークショップのお知らせ５-６月新着!!
2026年4月1日
ワークショップ５月、６月のお知らせです。 ・味噌づくりワークショップ５月ー腸内細菌と生きる腸内細菌のはたらきについてお話します。私たちは腸内細菌にたくさんの身体に良い物質をつくってもらっています。では、その腸内細菌の働き […]
2026314 腸内細菌の世界と味噌の世界
2026年3月14日
今日は麹調味料づくり、味噌づくりワークショップでした。 今回のテーマは麹 ：麹調味料の世界を覗こう味噌：腸内細菌と生きる(お知らせのテーマから若干変更しています。) どちらの講座も熱心に聴いていただけて、とても嬉しかった […]
2026 ワークショップのおしらせ
2026年1月31日
今年もみそづくり、麹調味料づくりワークショップを開催します。今回のテーマみそづくり：「腸内環境と発酵食品について」3/14最新の腸内環境に関する研究と、発酵食品がどのように腸内環境に作用するのかについてご紹介いたします。 […]
年末年始休業のお知らせ
2025年12月2日
平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。栄養味噌では誠に勝手ながら、年末年始休業日を下記のとおりとさせていただきます。 年末年始休業期間：2025年12月29日（月）～2026年1月3日（土） ご不便をおかけ […]
お味噌汁を底上げしてくれる食材とは
2025年11月20日
先日、お味噌汁って簡単だけど難しいよね。顆粒だしとか使う？と聞かれました。 私は顆粒だしは使わないですね。と答えました。 顆粒だしやだしパックを使わなくても、旨味を出してくれる食材はたくさんあります。 【野菜】玉ねぎ、大 […]
【新商品】金山寺麹500g
2025年10月30日
お客様より「1kgは多いので、少量サイズを作って欲しい」とのご要望をいただきまして、500gの金山寺麹をご用意しました。 初めて作るから少量で試したい!という方にもおすすめです。 今からの季節が、一番仕込みに最適です。是 […]