2024年6月

2024年6月29日

2024年度の梅味噌ドレッシングが完成しました。今年も美味しくできました。今年は梅の記録的不作で確保に難航しましたが、何とか入手し仕込むことができてよかったです。仕込みから約1か月、梅を取り出し、ドレッシングを瓶詰め […]

2024年6月25日

６月の味噌づくりワークショップを開催しました。今回は内容についてメモをとるなど、大変熱心に話を聞いていただき嬉しかったです。変わり種味噌については試行錯誤していくつか作っているのですが成功したものも、思い通りにいかなか […]